2025年3月　実食

がっつり系のまぜそばをブレイクさせ、いつの間にか埼玉県を中心に多店舗展開を果たしている六厘舎グループのお店です。

麺は、特注だという平打ち太めのものです。表面が柔く中がかたいです。つるっとしているのでエコ箸で持ち上げづらく汁絡みも弱めです。器が広めでまぜやすいですが、大をうたうほどのボリューム感はありません。
たれは、豚骨醤油味です。あらかじめ麺となじませてあり食べ終わってもいくらか残るくらいの量です。トッピングありきの味わいで、早めに全体をまぜてしまってよいと思います。
具材の肉は、豚バラロールの煮豚が1枚です。厚みや大きさは十分です。薄味でかたいです。
他の具材は、もやし、キャベツ、にんにく、アブラ、花がつお、フライドオニオン、チーズ、ベビースター、エビマヨ、辛味、「パワフル～」には刻みのフライドガーリックでしょうか。コールは全増しです。食べ応えの点ではニンニクアブラは必須で、花がつおが目先の変わるいいアイテムです。

六厘舎の隣にあった創業店舗に伺ったときはもはや何を食べているのかわからないくらいの衝撃がありましたが、いまやジャンクでもガレッジでもなくノーマライズされた間口の広い飲食店です。この店舗はすぐ裏手にあったがっつり系個人店に圧勝した実績もあり、経営的には当たっているのかもしれません。これからも末永く続けていただきたいと思います。