2025.04.01（火）雨　訪問2度目　11:59入店　先客14 後客7　12:05提供

夜勤明けにタンメンを求めて訪問です。
（約7年2ヶ月ぶりの再訪となります。）
入店して中央にある摺りガラスで仕切りがカウンター席に着席。
すぐに男性店員さんから氷入りのお冷やが提供されます。
タッチ式パネルのメニュー表から「野菜タンメン」を注文。
約5分程で提供。

麺は白っぽくやや透明感のある縮れ平打ち麺。
茹で加減は丁度良い。
ツルリとした舌触りで噛むとモチモチ感があって食感が良かったです。
豚肉、海鮮(海老×1・イカ×1)、野菜などの具材は炒めてからスープで煮て仕上げられる。
豚肉はバラ肉の部分。少し味が抜けて固めの肉質でした。
海老とイカは臭みが無くて美味。
野菜は程よい盛り具合でした。
その他にキクラゲは弾力感があって良い感じでした。
スープは塩味。
セントラルキッチンで仕上げたスープ？
旨味成分が計算された感じで悪くないですね～
塩分は丁度良い塩梅。
油分はやや多めでコッテリ感は強め。
卓上に置いてあるラー油は花椒が利いて、個人的には良い味変アイテムだと思いました。
ご馳走様でした。