麺家福増（並ラーメン）
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2025年4月オープン
「麺家福増@神保町」の2号店で「武蔵家」や「武道家」の系譜とする家系店
麺メニューはラーメン、うま辛ラーメンの他トッピング類でライスは100円
並ラーメンをすべて普通でライスを注文

赤茶濁のスープは骨や髄といった素材感のある濃度高めのもので店舗のSNSにも記載あるが神保町店よりも"ド豚骨"のパワフル系
醤油や鶏油先行ではないものの全体的なバランスは良く「武蔵家」よりは「武道家」的などっしり感

麺は三河屋製麺の中細ストレート
一般的な家系よりも一回り細くやや平打の形状

チャーシューは大きく厚みのあるしっとりモモ肉２枚で薫香はないが肉の旨味残って美味しい
ほうれん草と海苔はまずまずで卓上調味料はニンニク、豆板醤、ショウガの他に口頭でニンニク醤油も

ライスは土鍋炊き（といってもジャーに保管されていたが）のためふっくら艶々として柔らか
ライス自体美味しいがお代わり無料ではないので満足度としては低め