コチラは比較的予約が取りやすいから（飯田商店と違って）
自分の好きなタイミング（夜勤時）で取ってみた。

13時15分予約。
船堀駅から1時間前に着くように行ったら寝過ごすwww
到着15分前で焦った。

すぐに声掛けて頂きハイテク券売機（飯田商店と同じかな？）
Suicaでも良いがどうせクレカから入れんるだからクレカでいいやと
やってみると
久々の暗証番号とな。
何通りかあるのでどれだったかな？と悩む。
面倒なのでSuicaにすればよかった。
暗証番号不安な人は
Suicaや電子マネーや現金にしましょう。

13時の人がまだ来ないとの事ですぐに着席。
2分位で着丼してビビる。

ビジュアルがとても美しい。
開店1年で都内トップレベルと言われる事はある。
この麺線の美しさ。
ガシャガシャせずにすんなり盛り付けする所がセンスあり過ぎ。
よく一本箸でやるが2本の箸はホントに難しい。

大判レアチャーは燻製
香りもよくいいレア加減。
もうひとつはハーブ使用。
サイコロ状ののレアチャーも美味。

四角の白い鶏胸のレアチャーも有りしっとりと柔らかい。
肉ワンタンも美味い。


九条ネギの切り方も美しく
エノキのフライどっかで見たことあるなぁ〜。
麺はしっとりとパツパツの真ん中。
美味い麺。
良くまとめられるなぁ熟練の技。

スープも油で主張させずにキリッと切れ味のある醤油。

意識高い系ですので蘊蓄は店内にあります。
自分の舌に自信の無い方はそのまま載せていると思うので其方を確認してみては。

とても美味しかった。
個人的には飯田商店より好み。

サクッと食べて
ご馳走様でした。