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休日13時過ぎ、待ち7名。待つこと20分強で着席。口頭オーダー、先会計はキャッシュレス対応。待つこと5分程度で提供。金、土、日限定の裏醤油そば。鶏と豚、香味野菜の旨みと記載通り、濃厚な出汁と醤油の香りが良い感じ。少し重たく感じる。麺は中細ストレート、ツルリとした綺麗な見た目。ほどよい弾力が心地よい。チャーシューは豚と鶏。豚はジューシー、鶏は少しレアで絶妙な火入れ加減が素晴らしい。つくねは生姜香る整ったタイプ。中央にはネギを包んだ豚バラ。解くと脂が染み出すようで少しこってりした印象に。味の染みたメンマはコリコリした食感ぎ良いアクセントに。スープ完飲。個人的には塩に軍配か。
りるは
右京
t.y
カズオ
Rio_ramen
Tad
待つこと20分強で着席。口頭オーダー、先会計はキャッシュレス対応。待つこと5分程度で提供。
金、土、日限定の裏醤油そば。鶏と豚、香味野菜の旨みと記載通り、濃厚な出汁と醤油の香りが良い感じ。少し重たく感じる。
麺は中細ストレート、ツルリとした綺麗な見た目。ほどよい弾力が心地よい。チャーシューは豚と鶏。豚はジューシー、鶏は少しレアで絶妙な火入れ加減が素晴らしい。つくねは生姜香る整ったタイプ。中央にはネギを包んだ豚バラ。解くと脂が染み出すようで少しこってりした印象に。味の染みたメンマはコリコリした食感ぎ良いアクセントに。
スープ完飲。個人的には塩に軍配か。