【数量限定】1400円。2025.04.05(土)、12:30前。4人待ち。10分程で着席。後続ありで7,8人後ろに並んでいた。卓上には醤油、酢、豆板醤、S&Bﾃｰﾌﾞﾙｺｼｮｰ、辣油、一味。BGMはラジオ。J-WAVEだったような。
食券先提出で恐らく先調理。5分強で配膳。

清湯鶏ガラ醤油スープ。少し熱めくらい。
豚系も入っているかもしれないが、あっさりめの動物出汁。
序盤は微かだが、後半少し甘みあり。
醤油は風味、酸味とも少し。塩気は適度。

断面角の中細ストレート麺。※料理写真参照
加水中くらい印象。小麦風味普通。
カットは少し長いくらいで啜り心地、スープ絡みとも良い。

レバニラ部分。分厚いレバーが7,8個。弾力あり。パサ感微かでブリブリの良い食感。
臭みの少ないレバー味。炒めタレがスープで流されてしまうので味付けは薄くなってしまう。
シャキシャキのモヤシに、しっかり量のニラ。香ばしさあり。
ニラ味もちゃんと感じられて旨い。少し甘みのある醤油味付け。オイスターソースも？

デフォ中華そばの具材か、サイコロカットのチャーシューがそこそこ入っている。
ほとんど脂部分で肉部分は少し。たまたまなのか、脂メインで入れているのかは不明。風味ありで旨い。

モヤシとニラ部分は半分くらいラーメンと一緒に。残り半分は小ライスに乗せて。
卵黄とレバーは小ライスに。レバーは醤油、豆板醤で味を乗せてライスと食べると良い。

ラヲタはラーメン以外あまり食べないので初体験ビックリレバーなのだろう。
旨いが、もう少しレバー味が強いほうが自分は好みだったり。
ラーメンに乗せるより単品で食べたほうが良い。レバニラ炒め＋ニラ中華そばのが良かったかも。
退店時13:00頃、2人待ち。