週末の11時20分頃に到着し残り数台の駐車場へ。
店内はファミリー含め待ち客10名以上。
テーブル席の席数も多く賑わっております。

こちらへ来たからには当然のように燕三条系を食べるつもりでしたが、このテイストで味噌というのは食べたことがないため、ついつい味噌そばの食券を購入しちゃいました。

店内でしばらく待つと、食券回収とお好みを聞かれ、手揉み麺、大脂、追加で購入した辛脂は大辛としました。（デフォルトでかかる脂が全て辛脂になるのか、通常の脂に加え辛脂が加わるのか良く分からず）
ちなみに、別皿で生姜を提供とメニュー表に記載がありましたが、お好みを聞かれた際にオーダーしないと提供されません。

30分ほど待って着席し、しばらく待って着丼。
メニューがとても多く商品の提供は全体的に遅い印象。
それぞれに細かなオーダーが出来るため、これは仕方ないですかね？

まずスープをいただくと、程よい辛さのスープ。
大脂にしたこともあり味噌感は良く分かりません。
麺は平たく幅広な縮れ麺。
もう少し厚みがありモチモチした麺を想像しておりましたが、厚みは薄いためかなり柔らかく感じます。
これなら硬めのオーダーが良かったです。

チャーシューは中華料理で見かけるようなチャーシューにも見えますが、味わいは煮豚のようで、ちょっとパサパサ感あり。
メンマは味付けしっかり目な物で量も十分。

味噌に合いそうと辛脂（下から2番めの大辛）を追加したのと、大脂にしたこともあり、スープに味噌らしさをあまり感じられず、オーダーを失敗してしまった感あり。
また、何が要因か分かりませんが、麺を啜ると時折りレバーのような鉄臭さがあり、これも残念でした。

以前、こちらで食べた通常の麺（その時の麺がもう一つの太麺になるのかな？）の方が個人的には好みで、やはり、燕三条系は醤油に限ると反省しました。

ごちそうさまでした。