2025.04.05（土）晴れ　初訪問　11:33入店　先客3 後客3　11:41提供

草加で買い物！！
買い物前に当店で腹ごしらえです。
入店前にメニュー表で「野菜タンメン」を確認して入店します。
入口付近の4人掛けテーブルに着席。
すぐに大陸系の女性店員さんからお冷やの烏龍茶とおしぼりが置かれます。
そのタイミングで「野菜タンメン」を注文。
約8分程でお盆に乗って提供されました。

麺は黄色い縮れ太麺。
茹で加減は丁度よく、噛むと少し固めで食感が良かったです。
具材はキャベツ、モヤシ、人参、長ネギ、ニラ、キクラゲで構成。
野菜は油で軽く炒めてから、スープを加えて短時間で煮込んで仕上げられる。
キャベツなどの野菜は程よく熱が通されて食べ易い。
また、キャベツは大胆なカットですが、芯の部分は取り除かれて丁寧な仕事ぶり！！
野菜の量は十分な盛り具合でボリュームがありました。
キクラゲは軽めの弾力がありました。
因みに野菜とキクラゲのみで肉類は皆無でした。
スープは塩味。
出汁は鶏ガラ＋香味野菜＋化調で構成？
旨味は十分だが、乾物系の深みは無くて一辺倒な感じでした。
塩分、油分は丁度良い塩梅。
スープには予め胡椒が利いて風味と辛味が強めの印象でした。
接客は至って普通。
店内の清潔感は適度に保たれた感がありました。
ご馳走様でした。