中村屋総本山
濃厚煮干そば 中盛

夜の部限定の極狙いも、
まさかの「極煮干」売り切れ
しかし気持ちを切り替えて注文した「濃厚煮干そば」——これがまた驚きの一杯！

今まで極しか食べた事なかったんですが

レンゲを入れた瞬間から広がる、ニボ香の波状攻撃。
ひとくち目で確信。
濃厚煮干そばも極と負けず劣らずの主役級の濃度と旨味。

スープはとろりとした舌ざわりの中に、
煮干のビターな旨味がズドンと響く。

そして何より特筆すべきは——
ザックザク食感の自家製麺。
噛み締めるたびに小麦が香る、これぞ技アリの逸品。
その麺相もまた、美しいのひと言。

さらにチャーシューがまた芸術的。
箸を入れればホロリとほどける、柔らか仕上げ。
肉の旨味が煮干と溶け合い、静かに、でも確実に感動が押し寄せる。

忘れちゃいけない「内臓オイル」。
このトッピングがまるで劇薬。
エグ味とニガ味、ニンニクのパンチが強烈に駆け上がるこの感覚、クセになる人は確実に沼るやつ。

今日もとても美味しかったです！

GSSDT🙏

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