17:20来店、開店前で4人待ち。25分に開店、同時に入店。
順にオーダーを聞かれミックス肉麺を注文。
オーダー順に提供される。

麺は浅草開花楼製の中太縮れ麺。
スープは噂どおりかなり塩味を抑えている。
ただ十分に野菜や数種類の魚介系のダシが利いており、味が薄いとは感じなかった。
チャーシューはバラとロースの2種類？がテンコ盛り。
それにメンマ、やや厚めの葱。
基本的な味付けはこちらも薄め。
冷蔵庫から出したチャーシューを大量にスープに載せるんで、スープの温度が下がる。
それによりチャーシューが十分な温度にならず、脂も溶けない。
結果的にチャーシューが台無し。スープも温くて微妙な感じに。
その辺はもう少し考えてほしい。
また、順番に食べ終わってお金を払い、出ていくので、前の人が食べ終わった瞬間に次は自分が食べ終わらねばというプレッシャーに襲われる。
常連は平気なのかも知れないが、初来店のビギナーには優しくない。

味は良い。他店との差別化もできていてオリジナリティもある。
でも並んでまた来たいとは思わなかった。