Item: 佐野青竹手打ちラーメン 大和
Rating: 97
Author: とら

97点

とら

新しいお店になってから初めての大和さんへの訪問です。
スープはうま味たっぷりで、鶏油のコクを感じることができます。塩気は抑え気味でいい感じです。
麺はモチモチの中太ちぢれ麺でスープが良く絡んでのど越しが良く美味しいです。
具はトロトロ食感でしっかりと味付けされた厚切りで大きめの豚バラチャーシューが3枚も載っています。塩分控えめのスープに浸った麺にこのチャーシューが良いアクセントとなっています。塩気抑えめの極太メンマも3本載っていて、メンマ本来の味を楽しむことができます。
餃子もジューシーで最高においしいです。ちょうどよく味付けされているので、何もつけずに味わうのが良いでしょう。
大和さんは今の佐野ラーメンで最もおいしいラーメン店の一つに違いありません。
ごちそうさんでした。