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「かき揚げそば」@笠置そばの写真体調が回復したので久しぶりの笠置そばでいつものかき揚げそばをいただいた。
注文を受けてから茹でて冷水にさらし更に氷水で締めた後に温め直したそばは笠置そば独特のもちっとした歯ごたえでとてもうまい。
醤油が少し濃いめで関東らしい甘みがあり更に油のコクが加わったツユは残すのももったいないのでトウゼンカンイン!
注文してから揚げるアツアツサクサクのかき揚げはそばと一緒にいただくとたまらなくうまい。
お店再会後52杯目のおそばも完璧なうまさ。
ごちそうさまでした。

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