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「ごぼう天そば」@笠置そばの写真出勤前の朝に笠置そばで前の店舗も含めて初めてごぼう天そばをいただいた。
注文を受けてから茹でて冷水にさらし更に氷水で締めた後に温め直したそばはいつもの通りもちっとした歯ごたえでとてもうまい。
最近醤油が少し濃いめになってきた気がするが甘みがあり油のコクが加わったツユは血圧に響くとわかっていながらトウゼンカンイン!
かき揚げ同様に注文してから揚げるごぼう天は太めのごぼうの歯応えがよくアツアツサクサクコリコリでうまい。
新店舗になってから通算90杯目にして初めていただいたごぼう天そばは最高にうまかった。
ごちそうさまでした。

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