ジン１９７１
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コメント
なんや〜アニキって😂
ホンマアニキというと何故金本しか思い浮かばんのやろw
熊本好きやけどレッド強めがな〜アカンわ〜
ってかその前に行かんわww
右京 | 2025年4月16日 08:47どもです。
やっぱりマー油は豚骨ですね。
アイデアは良いけど商品化には向かなかったようですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年4月16日 09:52＞右京たん まいど～
アニキって意外とおらんもんやね～ｗ
この店は貴殿向きやないんでヌル～でいいんだよ～～ｗ
＞ガッチャマンさん
以前からあったみたいなんやけど？
コレ目当てに来る客おるんかな～？？
ジン１９７１ | 2025年4月16日 17:07僕も全く同じことを思いました。
見た目の印象と実際の味がぜんぜん違っていて、違和感しかありませんでした。
こだわりがあってこのスープを使ったと言うよりも、このメニューのためだけにスープを別に作るのが面倒くさかっただけのように思います。
00330033 | 2025年4月16日 18:150033²さん まいど～
なんだかずっと首を傾げながら食ってた気がする～ｗ
あのスープが味噌とかのベースなんかな～？
ライスいらんしｗｗｗ
ジン１９７１ | 2025年4月16日 18:54おはよー
この系統でライスが欲しくならず‥物足りなそう。
こんな時もありますな‥。
あひる会長 | 2025年4月17日 07:05何で金本？とおもったらそういう事ですね！
１，０００円するなら肉系のトッピング欲しい所ですねえ。
さんちゃん | 2025年4月17日 08:09＞会長さん まいど〜
何でライス付なのか分からんかったよ〜ｗ
まあ、こんな時だらけですわｗ
＞さんちゃん まいど〜
ソコ気にしてくれてたんやね〜ｗｗ
このラーメンにはライスより肉が必要ですわ
ジン１９７１ | 2025年4月17日 09:42豆なんですが、金本って実は四人兄弟の末っ子なんですよね…ｗ
Dr.KOTO | 2025年4月20日 15:42じぇじぇじぇ(ﾟдﾟ)！
マジっすか
ジン１９７１ | 2025年4月20日 21:08
2025.4.9 PM12:20
金本な気分
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
席の配置等は以前のまま、メニューもほぼ変わってないような？
スタッフスはアニキと舎弟の２人体制、どっちもアニキっぽい面構えやね(^_^;)
客入り６割ほど、後続チョロチョロの状況で昼飯時としてはちょっと寂しいかな
卓上調味料は醤油・酢・胡椒・唐辛子・ゴマが置かれとった。
１２分ほどでブラック！・・・レッドの方が強め
スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨スープ
ビジュアルは熊本系のマー油豚骨だが、豚骨をメインに鶏やら魚介やらをブレンドした変則的なスタイル
マー油とのバランスも悪くはないが、純粋な豚骨ほどの相乗効果は感じられず、やや中途半端なチューニングに思えるね
塩分濃度は若干高めで良好、少し甘味がありマイルドな口当たり
麺は細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好
加水率若干低め、のツルシコな食感、豚骨御用達の低加水タイプよりもモチモチ感がある
麺量は150ｇ前後と思われる。
具は味玉、海苔、キクラゲ、紅生姜、ネギの構成。・・・チャーシュー無いんか？
味玉は黄身がトロジェリ〜状、味付も良く旨し
紅生姜は適度な清涼感
１／３ほど食べ進め、唐辛子・ゴマを投入し辛セサミン的チェンジ・オブ・ペースを施す。
何かしっくりこないな〜
ライスは必要性が感じられず、ラーメンにチャーシューを入れてくれた方が嬉しいかも
味自体はそんなに悪く無いが、何かチグハグというか、まるでコンセプトが理解出来ん１杯やった。