・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線高田馬場駅の東、「早稲田通り」から少し北に入ったところにある。
・店の外観：黄色地に黒色文字の看板・路上設置型看板。赤色い提灯、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１３席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外に１人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の男性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品　：ミニEX（７００円）。
・丼着時間：待つこと約５分ほどで丼着。
・具　　　：鶏のから揚げ（１個）、ナスの素揚げ、茹で野菜（モヤシ、キャベツ、ニラ）、トロミのある辛味ダレ、ニンニク。
・麺　　　：細、断面は角が落ちた正方形、くすんだ薄黄色、軽い縮れ捻れ、ワシワシムチムチした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白色みがかった茶色。食ってみると味噌味。出汁のベースは動物系な感じで、独特な旨味とコクがありイイ感じ。
・その他　：辛さ：ピリ辛、ニンニク：普通でオーダー。
堪能した。