日頃の激務に加えて仕事のリズムも崩しそうな毎日を打開するため
日本聖地に行くのもいいでしょう。早朝新幹線からの名古屋乗換え。

外宮と内宮結ぶ三本は最短の御木本道路と伊勢病院を通る御幸道路
そして江戸時代に遊郭や旅館が立ち並んだ一番の歴史誇る伊勢街道。

1978年創業。歴史ある伊勢街道沿いに佇む趣き深い伊勢老舗店。
古市街道の河崎屋や橋本屋など伊勢でも中華そば提供するお店が。

店主は建築不動産業から脱サラし幼少期から親しんだ伊勢うどんを。
南勢町出身の中村店主は地元伊勢うどんを食べ歩き満を持して独立。

伝統の伊勢うどん6種にかやくうどん カレーうどん 鍋焼きと重厚。
4種丼ものにカレーライスからのお目当て中華そばとライスみそ汁。

一人前にうどん1.5玉を使用するボリュームと地元産たまり醤油に
カツオ節と煮干に昆布の出汁を加えた伝統のやや辛口ダレがウリ。

厨房と扉で完全に仕切らる客スペースとは4人卓4つのゆったり空間。
民放テレビ流れる店内は11時半で客1名。奥様の接客が神の領域です。

卓上には一味と胡椒のみ。ボタン押して注文する現代的スタイル。
品書裏に伊勢うどんの写真。厨房では店主さんと奥様が迅速作業。

老舗うどん屋らしい煮干魚介節風味が鼻腔抜ける優しい芳醇醤油に
伊勢中華伝統の胡椒刺激とプリッと軽快ツルパツ麺と鮮やか具材。

醤油ダレ沁みた胡椒塗しホロ柔豚バラは脂身しっとりジューシー型。
丁寧調理の平メンマに鮮やか伝統カマボコとホッコリ半玉子合わせ。

煮干や鰹節の魚介出汁にピリッと胡椒刺激特徴の余韻続く醤油清湯は
糀谷たまり醤油に鶏ガラ動物コクと昆布乾物下支えのコク深仕立て。

喉越し抜群エッジ効かせた多加水仕様みなみ製麺ストレート麺は
啜るたび出汁旨味に小麦薫るハリ弾力適度な軽快プリモチ食感。

伊勢うどん老舗店が提供の胡椒塗したホッコリ芳醇中華そば。
温かい雰囲気でいただく軽快ツルパツ麺と鮮やか具材に舌鼓。

観光客は伊勢うどん注文するも地元民はカレーうどんが多いそうw
ごちそうさまでした。