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60点
あっこく　手打[ラーメン/煮干し]
長尾中華そば 青森駅前店（青森県青森市）ボニ男

「あっこく　手打」@長尾中華そば 青森駅前店の写真ほっぺがキュッとなる酸味の効いた煮干し、ギラつき感もあります。ざらりとした舌触りも多少ありました。スープの表面には、しっかりと脂も浮いて、あっさりにコクを増した感じです。
青森の煮干ラーメンには、手打麺が合いますね。
塩分かなり強めも、津軽地方の特徴のような気がします。

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