レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
８時０２分に到着。外待ち１名に接続。３年ぶりの訪問。８時０９分に着丼。麺は多加水の平打ち縮れで、ピロピロした食感とスープの持ち上げが良い。スープは、鶏、真鯛、牡蠣、牛骨から作られた優しい味わいです。塩ラーメンにしては、油分が多めだが麺との相性が良く美味しかった。トッピングは、焦がしネギ、ネギ、メンマ、チャーシューというシンプルな構成。チャーシューは、肩ロースで低温調理されていました。メンマは薄いがコリッとした食感と味付けです。次回は醤油を食べてみたい。ご馳走様でした。
モンゴルマン
HKRamen
KM3633
ej
麺は多加水の平打ち縮れで、ピロピロした食感とスープの持ち上げが良い。
スープは、鶏、真鯛、牡蠣、牛骨から作られた優しい味わいです。塩ラーメンにしては、油分が多めだが麺との相性が良く美味しかった。
トッピングは、焦がしネギ、ネギ、メンマ、チャーシューというシンプルな構成。チャーシューは、肩ロースで低温調理されていました。メンマは薄いがコリッとした食感と味付けです。
次回は醤油を食べてみたい。
ご馳走様でした。