祝開店

話題の新店という事で土日は大盛況だったようですね

本日12時30に入店
先客7 後客7
とりそばは残ってましたが今日はラーメンの気分ではないので　つけ麺をオーダー

麺・・・試作の時より幅広いになってますが麺変えました?と聞いたところ 湯で時間を1分長くしたとの事 えっ1分もですかw
不安になりましたが腰もしっかりしていて試作の時のような麺のキレがありません　風味も良好

つけ汁・・・濃厚鶏ポタージュスープw カエシはお客さんの要望から わずかしか入れていないとの事
多めの塩分でスポイルされていた鶏の旨味と甘味がしっかり出ています
旨いですね
具材・・・名物の海苔w ナルト 薬味 鶏つみれ
鶏つみれは山芋をつなぎに使っているようでフワフワの新食感
これは癖になります。
ただもう少し生姜の量を抑えて欲しいなと

総合・・・確実に旨くなってます
ジャンルは違いますが佐野の一心と同じ位好きなつけ麺の登場

90点＋御祝儀3点wで93点とさせて頂きます
次回はとりそばかな？