12時45分お店到着。
先客多数、中待ち1名。
お店に入ると案内するので外の待合席でお待ちくださいとのこと。記名帳もなかった。
外で待っていると声がかかり食券購入。
初めてねぎおやじ麺1450円の食券を購入。食券はすぐに回収され、中の待合席で待っていると3分ほどでテーブル席に案内されました。
卓上には餃子用の調味料セットとコショー、一味がありました。
おろしにんにくと割り箸は店員さんに声をかけるともらえるようです。
お水はセルフ。
テーブル席は広く、子連れでもゆったり食事ができます。混み合っているものの回転が早い。
着席から6分ほどでラーメン登場。
おぉ、ネギたっぷりの迫力のある見た目。
まずはスープを一口。懐かしいおやじの味。甘めの味噌味。動物系の旨みと炒めた野菜の香ばしい風味がしっかり効いたスープ。辛ねぎをスープに沈めると、スープがほんのりオレンジ色になります。ネギは辛味だけではなく、旨みも感じる。化調と豆板醤のようなもので和えられているのかな。味付けとしての辛味はそれほどでもないけれど、ネギの辛味が効いています。その辛味が甘いスープとよく合っている。これはこのラーメンに合ったいいトッピングです。1450円というなかなかパンチの効いた値段ですが、それに見合った量のネギが入っています。
麺はぷりぷりの中くらいの太さの玉子麺。これもおいしい。
具は炒めたもやしとキャベツ、のりでした。麺量は150gくらいかな。スープも飲み干して完食。
久しぶりのおやじに初めての辛ねぎトッピング。おいしかった。