北九州のラーメンイベントで三度の優勝、殿堂入りを果たした石田一龍の宇部店。

ラーメン作りもSNSも全力投球な店主さん🔥のお店！

車を降りてお店に歩いて行くと、店内から女性スタッフさんがお出迎えに来てくれました！

目配り心配りが凄いです😳

久しぶりの訪問ですが、1人での来店は初めて。
券売機でチケットを買い、初のカウンター席に座って待ちます。

カウンターからは調理の作業がよく見えてLive感があって楽しいです✨

厨房からは店主さんの真剣勝負の雰囲気も伝わってきます！

数分で着丼です！速い！

濃厚な豚骨スープは強い旨味がありながら、臭みやザラつきは皆無❣️

チャーシューの炙った香り・肉の旨味が徐々にスープにとけ、どんどんスープが美味しく育っていきます😋

安部製麺のストレート麺は宇部ラーメンに慣れている宇部市民にあわせて、中太麺に変更されています！

重厚な豚骨スープに負けない小麦香る中太麺との相性が最高です✨

改良されたというチャーシューはしっとりジューシーで香ばしさもあり美味！

バラチャーシュー好きはチャーシュー麺にするのがおススメ😍

生卵はレンゲの上で崩して麺と絡めて食べる いちげん。@佐賀スタイルで堪能❣️
濃厚スープと卵の相性最高です！

リール動画がバズってるチャーハンも美味しかった！

スープが美味しくて味変する間もなく完飲してしまいました！

「しまった。味変アイテム使うの忘れた…🥺」

などと考えていると、店主さんより

「スープまで全部飲んでいただいてありがとうございます😊」とお声掛けいただきました🙇‍♂️

本当にお客さんを良く見ていますね！

ご挨拶したところ、覚えて下さっており恐縮🙇‍♂️
いつか柳井市に行けるといいですね、的なお話もできました☺️

この日はYouTubeの撮影も入っていました！

本当に味とサービスで元気が貰えるお店です！

ご馳走さまでした！

The Ube branch of Ichiryu Ishida, who won the Kitakyushu ramen event three times and was inducted into the Hall of Fame.

This shop is run by @takahiro.boy 🔥, the owner who is all about making ramen and putting his all into social media!

When I got out of the car and walked to the store, a female staff member came to greet me!

He is very attentive and considerate 😳

It's been a while since I last visited, but this was my first time visiting alone.

I bought a ticket from the ticket vending machine, sat at the first counter seat and waited.

You can clearly see the cooking process from the counter, which gives it a lively feel and is fun.

thanks you!