Item: 平塚ラーメン 二代目
Rating: 78
Author: じゅーじゅ

78点

全国ランキング100位制覇ばかりしてて
こちらは半年ぶり

金曜日の13時20分着で外待ち3。
20分程で案内され
口頭注文あと会計。

ラーメンを注文しセルフの水を汲んで暫し待つ。
10分ほどで着丼。

大きい丼に並々と注がれたスープ。

麺は
多加水細麺で手揉み。
抜群のツルモチな茹で加減。200ｇあるかないか。
今までで1番好みな茹で加減。

チャーは
厚みのある大判焼豚。
今回はローストが控えめで焦げ目ご少なく残念。
肉は良い肉を使用されており海外冷凍物と比べて別物で美味い。

スープは昆布メインのコラーゲンたっぷりな鶏ガラスープ。
本日の焼豚の焦げ目が少ないからか何時もの旨味が足りなくて残念。

今日は麺が美味かったので大盛りにしなかった事を後悔。

次はいつ来れれるか。

ご馳走様でした。