2025年5月（水）

「中華そば 鴨福」さんで食べ終わり帰り道にもう1軒寄ってから帰ろうと川越市で気になっていたお店「讃岐ラーメン香麦」立ち寄ります

12時56分、道路挟んで山田農園さん前の駐車場に到着すると駐車スペース8台有る中空きスペース4台

12時58分、歩いて1~2で到着です

「本日、店主1人で営業中」と、看板が立ってました

外待ちはいなくお店外の入口左側に有る券売機から表題（830円）のボタンを選択し食券を取り店内に入るとカウンター3席有る中央の席が空いていてワンオペの店主さんから「ここにどうぞ」と、案内が入りコップに冷水を注いでから腰かけます

店主さんに食券を預けてしばし待ちます

4人用テーブル2卓、壁とにらめっこのカウンターっぽい席が2席有りました

13時10分、最初に具材が着皿です
具材は、豚肩ロース、鶏モモ、油揚げ、メンマ、青紫蘇ですね

13時14分、少しして店主さんからカウンターに着丼です

スープの表面は薄っすらとコーティングされています
いりこ油ですかね

飲んで見ると熱々で「いりこ」の香り高く伝わって来ます
塩分濃度は高めで「いりこ」の旨味そして軽いビター感が心地良く美味しいです

大量に「いりこ」を使っているのが分かります

お店の案内を見るとスープは、溜まり醤油、生醤油と数種類のブレンドだそうです

麺は、古丹製麺と開発した香麦オリジナル麺だそうです
うどんを意識して作られたみたいですね

啜り心地は滑らかで噛めばボソッと軽い歯応えでした

案内だとモチモチとしたコシの有る麺となっていましたが私はバカ舌なのかモチモチ感は感じられませんでした

しかし、うどんとは遠い感じですが小麦感有り私はこんな麺は好きですね

スープや麺を確かめたら具材はすべてラーメンの器にドボンします

チャーシュー関係は、これと言って普通かな
温まりますから良い感じです

お湯を通した油揚げはスープを吸い込んで麺と食べると良い感じです

青紫蘇は爽快感をもたらして味変になります

血糖値計と尿酸値が上がるなと分かっていながら完飲です

13時22分、食べ終わり店内はカウンター1席と4人用テーブル1卓が空いていました

ごちそうさまでした