メシマス・メニホーソ
きりまる
オクムラゲンゾウ
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⚽️チェケ☠️♏️
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コメント
こんにちは(^-^)
焼いた味噌ってあまり聞いたことないかも？
私達がすすきので食べたラーメンもこういった感じではなく。
一度このタイプも食べてみなくちゃです(^^)
みーこ | 2025年5月12日 12:31みーこさん♪こんばんはー。あら、むしろすみれなどの札幌味噌はラードで焼いて(炒めて)さらにラードを張るのが主流だと思ってましたー(汗)本場の味噌はこの作り方だと思ってました、、あらためて言われると不安になりましたw間違ってたらすみません！こちらの味噌スープの美味さは目ん玉飛び出ましたよ♪
メシマス・メニホーソ | 2025年5月12日 22:28
都内で食べれる純すみ系最高峰のうちの1つ。
間違いない圧倒的なこのジャンルの味噌での美味さ。
焼いた味噌の香ばしさ、表面に張ったラードが旨味をフタしながら甘みとコクを醸し出す。。
元スープは豚骨などで肉付けし重厚感がある。
美味すぎる。。
そしてやはりな、縮れのある黄色い中太卵麺。
本家すみれは西山麺だがこちらは森住製麺のよう。
途中より、生姜を溶かしたあとのスッキリ感が
また違った表情を見せレンゲは止まらない。。
鼻に抜けてゆく生姜の香り。
これも美味すぎる。。
もともと無い語彙力がさらに無くなるクオリティの高さ。
凄いです。。