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鶏がらとトンコツをベースに、魚介類を隠し味に使ったスープの味がはっきり分かる一品です。最初じんわり鶏系の旨味と適度な塩味が来て、あとは味が変化することなく、スープの最後の一滴まで干せるラーメンだと思います。チャーシューも特筆できるもので、分厚くてとろけるよう。醤油の味をほんのり感じる良品だと思います。店が居酒屋チックなので入りづらいかと思いますが…。遅い時間のほうが濃厚な味になるようです。
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自演？
bae
侃々諤々
らーめんマン！
食禁具
わためん
= = | 2007年4月8日 10:18
鶏がらとトンコツをベースに、魚介類を隠し味に使ったスープの味がはっきり分かる一品です。最初じんわり鶏系の旨味と適度な塩味が来て、あとは味が変化することなく、スープの最後の一滴まで干せるラーメンだと思います。チャーシューも特筆できるもので、分厚くてとろけるよう。醤油の味をほんのり感じる良品だと思います。店が居酒屋チックなので入りづらいかと思いますが…。遅い時間のほうが濃厚な味になるようです。