「絶品のトロ旨チャーシュー」

　僕が大好きなお店龍神と愚直に挟まれたロケーションにあるため、今まで訪問することがなかったお店。この日、辛いものが食べたい気分だったので攻めてみました。11月某平日19時32分、先客3人、後客2人。先人様のレポに登場したおばちゃん店員に口頭で表題を注文。5分後に着丼しました。

　見るからに辛そうなルックス（＾＾；辛いものはあまり食べ慣れていないので大丈夫かな?と思いつつレンゲでいつも通りスープを一口。やっぱ、辛ーい!!でも、食べられないほどの辛さじゃない。味が濃くて辛いので詳しい成分までは判別できませんけれど、動物系の旨味を感じることが出来る辛旨いテイスト。刻まれたザーサイもいい味出してる!!浅草開化楼製のストレートの細麺は茹では柔らかめ。特有のグミッとした噛み心地があり、これだけ濃い味のスープに絡んでも小麦粉の風味を主張、食べる者に強烈に印象を残すところが凄い。ちょっと粉っぽいスープとの絡みもよく、僕にはこの一杯がとても美味しく感じられます。

　今回の一杯で特筆したいのが、先人様のレポを読み、「旨そうだ」と確信して注文したチャーシュー。大きさと厚さはそれほどのものではありませんけれど、味付け自体は薄いのに一癖あるのが強印象。脂身はトロントロン、赤身の肉質はケーキのスポンジ部分のように軟らかくてしっとり。出来るのかどうか分かりませんが、500円払って倍増させたいと思わせるほどの旨さ。絶品と言ってもいいレベルです。普通に行ったらトッピングはしていなかったはず。この一品の旨さを後続に伝えてくれた先人レビュアー様に大感謝です。

　メンマ、ネギ、ゆで玉子クォーターなど、他の具には特色を感じるほど旨いものはありませんでした。麺量は飲んだ締めの一杯としては適量というくらいかな？麺と具完食＆スープ完飲。会計して退店。身体が火照っていい汗かきました。ごちそうさまです。

　「四川風担々麺」と謳われると違和感を覚えないことはないけれど、「旨いからオッケー!!」と妙に思ってしまった一杯。特にチャーシューの旨さは素晴らしく、これを食べるために通ってもいいと思いました。「すいません、すいません」が口癖のおばちゃん店員はとても気が利いて、ザーサイ同様（失礼）にいい味出していますね。清潔感はないけれど、このお店に漂うアットホームな雰囲気は、確かに孤独な人にオススメかもｗ地元の人に愛されているお店なのですね。常連と認められるほど通いたい、と孤独な僕はちょっと思ってしまった。