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25/05/06の11時ごろ訪問。先客無し、後客6名。居抜きで新店舗がオープン。内装は変わらず、スタッフは３名と完全に変わった様子。麺は村上朝日製麺と有名どころ。ゆで時間は９分とやや長めです。太麺でモチモチしていて美味しかったです。スープはやや塩味が先行していますが、魚介の出汁も感じられます。ねぎがたっぷり入っていてよかったです。つけ汁の中にこま切れのチャーシューが入っています。麺に添えられたチャーシューは炙ってあり、しっかり系でした。味玉はややウェルダンで、出汁の味がついていました。スープ割は魚介の味が強くなり、非常においしかったです。他のラインナップも気になるため、再訪があればいただきたいと思います。
minasu
rei
うが
居抜きで新店舗がオープン。
内装は変わらず、スタッフは３名と完全に変わった様子。
麺は村上朝日製麺と有名どころ。
ゆで時間は９分とやや長めです。
太麺でモチモチしていて美味しかったです。
スープはやや塩味が先行していますが、魚介の出汁も感じられます。
ねぎがたっぷり入っていてよかったです。
つけ汁の中にこま切れのチャーシューが入っています。
麺に添えられたチャーシューは炙ってあり、しっかり系でした。
味玉はややウェルダンで、出汁の味がついていました。
スープ割は魚介の味が強くなり、非常においしかったです。
他のラインナップも気になるため、再訪があればいただきたいと思います。