奥久慈軍鶏の滋味に溢れた一杯だった〜！の巻

５月上旬の祝日、お昼に訪問。先待ち客6名、帰りの待ち客6名。

水戸の「へべれ家」時代はよく通ったのですが、移転してからは初めてでした。
丁度、昼時なのもあるけど、人気ですね。
先客がはけ、約6分で券売機とご対面。
ラーメンは鶏そば、煮干そば、蜆そばの構成です。
鶏そばは、醤油・塩・白醤油があり、白醤油をポチりました。
セルフでお冷が到着。
店内は、おやっさん、女性店員さん3名の体制。
目と目が合っても気付かれなかったが、最後にアピールしてなんとかw

着席してから、5分で着ラー。
それではスープから。
鶏油の芳醇なコクにキレと厚みのあるカエシのコク、滋味ある奥久慈しゃもが拡がります！
奥久慈シャモ100%の出汁ですが、旨味タップリで深みがありますね〜♪
レンゲが止まらないです。

次に麺を。
麺は加水中程度の中細ストレート麺。
少々ボイルが過多で、滑りも感じられます。
あまり、湯切りをしていなかったような…
菅野製麺所製の麺量は体感150g程度です。

具はチャーシュー2種、メンマ、白髪ネギ、三つ葉です。
豚肩ロースチャーシューはしっとりと柔らか。
豚バラチャーシューは極め細やかで美味です。
穂先メンマは、繊細なコリシャキ食感。
白髪ネギと三つ葉は香味がとても合います。

あっという間に完飲完食。
残麺でしたが、奥久慈軍鶏の滋味に溢れた一杯でした。
地域では人気店のようなので、良かったです。
ご馳走様でした。

【総評】
麺がアレでしたが、奥久慈軍鶏の滋味に溢れた一杯でした。
水戸から移転後は初めての訪問でしたが、地域の人気店のようで良かったです。

【採点】
84点
（総合42、スープ9、麺7、具9、個性9、接客8）