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「味玉柳」@中華蕎麦 柳の写真with dad

都内で用事があり終わった後秋葉原のほん田に行ったが大行列だったのでとんかつ屋に行ったがそちらも大行列だったので松戸まで戻って久しぶりにこちらへ。
前回は塩だったが友達の柳の方のスープをもらったら美味かったのでまた来たいと思っていた。父親は初。

外待ち3人くらいだったかな。
15分くらい並んで店内へ。
食券制で上記メニューを購入。
カウンター席に座った。約8分で着丼。

スープは動物系をがっつり感じるスープで、色々な素材が凝縮されている。
やはり柳ラーメン美味い。

麺は中加水の平打ち中太麺。
麺量は160くらい。

具はチャーシュー、味玉、ネギ、メンマ、ニンニク、海苔。

チャーシューは肩ロースとバラ。
どちらもしっかりしている。

味玉は半熟タイプ。

後半になるとニンニクやブラックペッパーが混ざって味変にもなる。

昔なら届かなかったかもしれないが価格高騰により味の低下が多い現代のラーメン業界においてこの味なら大台にのせたい。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます😃

ニンニクがました柳旨いですよね。
またその内に食べに行きます。

としくん | 2025年5月12日 07:18

大台ですね
これはちょい濃厚なんでしたっけ
若いとあるさんにはこっちの方が響きそう
塩もメチャ美味しかったので、また行ってみたいです

RAMENOID | 2025年5月12日 07:39

おはようございます

お、前回より高得点で大台ですね。
ニンニク・胡椒の効果でしょうか(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年5月12日 09:05

こんにちは。
塩より響いたようですね。
仰る通り、原価高騰で価格維持の為にクオリティが落ちてると言う話は聞きます。
旨味たっぷりなスープに味変のニンニクやブラぺが後半も飽きずに楽しませてくれますね。

ノブ(卒業) | 2025年5月12日 14:11

こんにちは。

ここ美味いですよね。
自分は初訪では醤油を頂いたので次回はこの柳と思っています。

glucose | 2025年5月12日 15:29

どもです。
良い店ですね。
ココは圧倒的に柳が好きです。

とあ大さん、おはようございます。
一度お邪魔しましたが、タイミング悪くて限定しかやっていなく、デフォルト食べて無いんですよね。
大台でしたかぁ… イイナァ

グロ | 2025年5月13日 04:23

おはようございます。
おぉw大台ですかw
お父様も満足でしょうね♪
未だにBM店なので早く行ってみたいです⤴⤴
その時は柳にします♪
\(^-^)/

麺スタ | 2025年5月13日 09:58