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コメント
どうもです！
ちょっと変わっていましたか～
そしてパワーアップ！
これは次は醤油をいただくしかない？
じゃい(停滞中) | 2025年5月27日 08:30おはようございます
もう少し早ければベンチ😭
でも1巡目には入れたのは良かったですね
前回訪問よりもパワーアップ
更に響いたようですね
キング | 2025年5月27日 08:49安定してハイスコアを叩き出す一杯ですね。
見た目も含めそそられます(^^)
YMK | 2025年5月27日 08:52どもです。
昆布水リリースされたら私も行きます。
ここは柳を食ったらもう止められなくなりました。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年5月27日 09:33おはようございます。
めっちゃ美味しそうですねー🤤
電車賃考えなかったらすぐにでも行きたいっす
NORTH | 2025年5月27日 10:40こんにちは。
オープン当初よりブラッシュアップされてるんですね。
昆布水のリリースも気になるところ。
同じく、肉が美味いとアルコールが欲しくなっちゃいますよ。
ノブ（卒業） | 2025年5月27日 12:59ここの存在初めて知りました
20人の並びとはまた人気ありますね〜
塩ダレにホタテ使用っていいですねw
またチャーシューデカくて分厚いなぁ😙
定期訪問して全部安定スコアって自分の利休じゃないですか
右京 | 2025年5月27日 14:13こんにちは。
初回は柳を食べましたが、塩も良さそうですね～！オープン当初からブラッシュアップされているなら、柳もさらに美味しくなってそうですね＾＾
poti | 2025年5月27日 14:41続いてどうも～！
とっても美味しそうですね。
この手の一杯ってレアチャーを採用しているお店が多いところ、
吊るし焼きってのがメチャ惹かれます。
バスの運転手 | 2025年5月27日 16:03こんばんは。
ここでテルさんとばったり会ったのを思い出しました。
醤油はパンチあるというか結構濃いめでしたね。
次回は塩で。
kamepi- | 2025年5月27日 20:09こんにちは
柳さんもいいですね。
早く行ってみたいです。
昆布水も楽しみですね。
ももも | 2025年5月27日 20:32ブラッシュアップを楽しめ、
塩の再会選択の甲斐かありましたね。
右京さんよろしく、自分の利休かと笑
バスさんよろしく、吊るし焼きが嬉しく。
おゆ | 2025年5月27日 21:38右京さん
総裁
いやいや、そんな頻度では行ってませんから🤣
としくん | 2025年5月27日 21:49こんにちは。
自分は醤油をいただきました。
今度は塩をいただいて松戸荒らしに向かいますよ。
glucose | 2025年5月27日 22:24こんばんは
チャーシューが美味しそうで惹かれます♪
昆布水つけ麺も楽しみですね！
ヒデ | 2025年5月27日 22:52こんばんはぁ～♪
この日はドジャーズ⚾無かったんですね。
中々の高評価で気になりますが
最近、交通費考えるとってなってます(*^-^*)
mocopapa | 2025年5月27日 23:22私は、開店してすぐにデフォ塩をいただきましたが、90付けてもいいくらいに美味しかったです
さらにブラッシュアップしていて、絶品の肉なんか増しちゃって、ビールなんか飲んだら大台になるんじゃないかと
また行ってみようかな
RAMENOID | 2025年5月28日 02:15おはようございます！
なるほど、お店のオシは醤油なんですねェ〜
チャーシューもそこまで高評価なら追随してみたいけど、日曜の営業時間がネックかナ😓
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年5月29日 06:19どもです！
魚介が効きつつも鶏の旨味というかブリックス高めな感じですね。
推されていないのに塩とは筋金入りの塩派です
さぴお | 2025年5月30日 18:07
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 特製 塩
[価格] 1330円（特製分350円含む）
[スープ] 鶏＋魚貝/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（160g）
[トッピング] 豚チャーシュー3種、鶏チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギ2種
[卓上] 胡椒、一味
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12906179727.html
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久々に時間が合ったのでシャッターしてみる。
11時過ぎで8番手、寸前でちょうどベンチが埋まり立ち待ちトップ💦
3分早開け時には20人ほどで、1順目は10人で埋まった。
メニューは順番的には醤油が未食だけど、もう2年以上ご無沙汰の塩が勝つ。
券売機上には「1番人気は醤油、パンチのあるラーメンなら柳」と、塩は推されていないけど。
特製の内容が微妙に変わっているようなので、試してみよう。
相変わらず心地良い声が飛び交う店内で、ご夫婦息の合ったオペレーション。
着席から15分弱でご対麺。
[メニュー案内]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12906179727-15603975228.html
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12906179727-15603975214.html
■ 特製 塩
スープは節主体の魚介がブワッと先行し、追いかける濃密な動物出汁とほぼ拮抗。
両者が押したり引いたり複層的に絡み合いながら、余韻へと伸びていく。
以前より太くなった旨味がビシッと効いた塩気をものともせず、スープの迫力は一段と増したようだね。
メイン素材は鶏・節・貝で、塩ダレにはホタテが潜んでいるらしく、後半温度低下と共に磯感が優勢になってくる。
麺は加水低めな中細ストレート。
以前よりムギュパツの反発感が強まったように感じるのは、茹で加減の問題なのかな。
清湯離れしたパワフルなスープをガシッと受け止めている。
満載のチャーシューはどれも調理法を変える拘りぶり。
説明によると、デフォ具は肩ロース吊るし焼き、バラ吊るし焼き、海苔1枚（＋メンマ、ネギ）で、特製になると肩ロースの吊るし煮、鶏モモ、味玉、海苔2枚が追加になるとのこと。
以前の豚バラ軟骨煮が鶏モモに変わっているようだ。
鶏モモも香ばしく肉は超軟らかい逸品。
ほんと当店のチャーシューは吊るしファンには堪らない。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12906179727-15603975296.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12906179727-15603975311.html
[4種のチャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12906179727-15603975338.html
■ 感想など
オープン早々にお邪魔した時もかなり響きましたが、更にパワーアップしてますね。
チャーシューも相変わらず激ウマ。。。次回はビールからだな。
昆布水つけ麺のスケジュールが発表されるのを待ってます。
ご馳走様でした。