2025年5月9日 1330頃訪問
"麺屋みつばクローバー本店"で"汁並みつけ麺(中)"1,300円と"特製トッピング"500円を頂きました。
特製トッピングは、焼豚4盛、味玉、ネギ、黒メンマがセットになったかなりおトクなトッピングです。
約4年ぶりの訪問ですが、すっかりつけ麺の名店になられてますね。
1330頃訪問、外待ち無しの中待ち8名満員でしたので、まず店内の券売機で食券購入、外待ち先頭ですぐ食券回収、約5分で中待ち先頭からのまた約5分で店内へからのまた約5分で着丼と中々スムーズでした。
中待ち全員分が空くと店内へ、中待ちしている間に麺を茹で始めている様です。
着丼したつけ麺、特製トッピングに麺線にスープを覆うバラチャーシューにと素晴らしいビジュアルです。
まずは最初にオススメされた別の器に全粒粉のキンキンに冷やされたストレート太麺を入れ塩とレモンをかけてズズズっと頂きますと小麦臭がプーンと香りこの麺の食感が堪らなく感じられて美味しいです。
次にスープを覆うバラチャーシューを頂きますと、肉肉しくてしかも柔らかくてホントに美味しいです。
やっと見えたスープは滅茶苦茶濃厚な豚骨魚介スープで、麺を投入してもマッタク沈まないタイプですが良く絡んで滅茶苦茶美味しいです。
スープ内に沈む極太メンマも正にコッリコリでいい食感です。
特製トッピングの半熟味玉は見事な半熟度、肩ロース真空低温チャーシューはしっとり柔らかく絶妙なお味、バラ炭火吊るし焼豚は脂身が甘くてジューシー、肩ロース炭火吊るし焼豚はしっとり肉肉しく、手巻き炙りバラチャーシューは肉肉しくしかも香ばしくて色々なチャーシューが楽しめて大満足です。
ただスープが麺に絡み過ぎて最後は無くなっちゃいましたので、次回は"スープ増しW"100円を忘れない様にしないとです。
あとこんなに混んでるのに、接客対応が皆さん素晴らしい正に名店でした。
ご馳走さまでした。