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90点
まるわらーめん塩[ラーメン/塩]
上州地鶏らーめん まるわ（群馬県桐生市）ゆう。

「まるわらーめん塩」@上州地鶏らーめん まるわの写真まるわさんに訪問。
他の店で特製になるであろう、まるわらーめんをポチり。
塩味を選択。

スープは以前よりも旨味が増しているような？
同じ群大にある翔鶴さんは旨味スッキリに感じたが、まるわさんは奥深く感じた。

麺は中細のストレートで粉感のザラツキがある舌触り。
コシも程よく美味しい麺だな。

トッピングは煮豚２枚、穂先メンマ、味玉、海苔。
煮豚は醤油ダレで味付けしてあって、ほどけてしまう程に柔らか😋
スープに醤油ダレが溶け込んできて自動的に味変になるが、これはこれで好きだな。
メンマは薄味で味玉はシッカリと味がついている。

店主さんも良く通る声で挨拶して下さるのと味の良さは相変わらずでした✨
ご馳走様でした❗️

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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