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先週東天紅に行った帰りに変な看板が目に付く。「つるりんこ～？？」早速調べてみると、たぬきうどんが中々ダイナミックな感じです。メニューにはラーメンもあり。これは行くべし！で、早速訪麺です。注文はラーメンが先かうどんが先か迷ったけど、うどんの方が凄そうなのでラーメンを先に注文。着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜りです。たしかにメニュー名通りの和風な味わいです。鰹節中心ですが、他にも節系の出汁を感じます。醤油辛さは程よく、ごく自然な感じです。ネギが別添えなのが、気が効いてますね。好き嫌いがあるので。もちろん普通に馴染む薬味です。ほうれん草も、スープにしっくり馴染んでます。麺は細めの縮れでサラサラとした啜り心地です。でも噛んだ感じはムチッと弾力感があります。スープにも馴染むほうれん草は麺にもシックリ！シャーシューが無い代わりに、お揚げが一枚。コレが味が染み染みで甘すぎず、旨かったです。ちゃんとチャーシューの代役果たしてました。
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宇治家
「つるりんこ～？？」早速調べてみると、
たぬきうどんが中々ダイナミックな感じです。
メニューにはラーメンもあり。これは行くべし！
で、早速訪麺です。
注文はラーメンが先かうどんが先か迷ったけど、
うどんの方が凄そうなのでラーメンを先に注文。
着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜りです。
たしかにメニュー名通りの和風な味わいです。
鰹節中心ですが、他にも節系の出汁を感じます。
醤油辛さは程よく、ごく自然な感じです。
ネギが別添えなのが、気が効いてますね。
好き嫌いがあるので。
もちろん普通に馴染む薬味です。
ほうれん草も、スープにしっくり馴染んでます。
麺は細めの縮れでサラサラとした啜り心地です。
でも噛んだ感じはムチッと弾力感があります。
スープにも馴染むほうれん草は麺にもシックリ！
シャーシューが無い代わりに、お揚げが一枚。
コレが味が染み染みで甘すぎず、旨かったです。
ちゃんとチャーシューの代役果たしてました。