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「濃厚煮干そば」@麺屋 徳星の写真月曜日の12:30に到着。列はなかったが席でラーメン待ちの人3名。他の人の口コミにもあったけど、ワンオペで丁寧にされてるせいか、時間は30分近くかかって着丼。濃厚煮干ってある店は煮干感強いがエグミも残ってる店も多いが、ここはそこまでの濃厚さはないがしっかり煮干を感じれる。そして全くエグミ無し。
そして、スープが熱々で来るので真夏は汗だくになるかも。でもとても美味しい。具はチャーシューと大きめなメンマが美味しい。そこに中加水細ストレート麺がスープと合わさって美味しく頂けました。
リピート有りなお店でした。

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