ぬこ＠横浜
はれれるや
コメント
ぬこ様おはようございます。
モアーズ店同様、牛肉の盛りが良きですね。
がしかし、麺が…
どういう事なんでしょうね？
これは困惑します。
GABAN | 2025年5月17日 05:23GABANさん、こんにちは。
＞麺が…
元々、本店では刀削麺は扱ってなかったのですが
最近になって扱うようになったようです。
厨房施設は本店のほうが良さげに思えたのですが、居酒屋モードが主体の店なので
削っている手間を省こうとしたのかな・・・
香蘭 香蘭モアーズ店の刀削麺を期待していたので、ちょい残念です。
ぬこ＠横浜 | 2025年5月17日 05:56おはようございます
モアーズに入っているんですね？ こちらは行き安ですね。
やはり麺は切りたての方が美味しいんですね？
hiroto | 2025年5月17日 06:48おはようございます。
こういうお店は夜に飲みながら使うのが好きです＾＾牛バラの餡かけ自体もいいおつまみになりそうですね！
poti | 2025年5月17日 08:12ぬこさん、こんにちは〜
存在は認知してましたが行く気になれず放置してましたがセットだと結構お得なんですね。しかも、24時間営業とは知らなかったなぁ〜
ゴブリン | 2025年5月17日 08:28こんにちは。
刀削麺は既製品でしたか。
ちょっと残念でしたね。
牛バラはビールのアテにも良さげですね。
いたのーじ | 2025年5月17日 09:25hirotoさん、こんにちは。
＞モアーズに入っている
今回レビューした店は麺スタイル谷本家 本町店ではなく、駅前大通り沿いにある店舗のほうです。
potiさん、こんにちは。
＞飲みながら使う
こちらのお店、中華飲みで何回か使っています。
小皿料理(税別350円)を何種類も頼んで、ぷち宴会モードで飲むのに適したお店です。
（そのためか夜はかなり混んでます）
ゴブリンさん、こんにちは。
＞セット
刀削麺でない麺セットだと800円台ですからね。なかなかお得感あります。
＞24時間営業
ここ、昼と夜に使ったことはあったけど、24時間営業なら朝食にも使えるかな。
朝粥とかあれば朝食ポイントで使うのも良さそうです。
いたのーじさん、こんにちは。
＞刀削麺は既製品
本店とモアーズ店では同じ系列でも業態が違っていたのも影響しているかもしれないです。
麺はちょい残念でしたが、中華飲みとして使うならこの店は使い勝手はとても良いと思います。
ぬこ＠横浜 | 2025年5月17日 11:58こんにちは。
肝心の刀削麺が既製品だと、ちょっと悲しいですよね。。
牛バラがよさそうな感じですね。
jim | 2025年5月17日 13:00こんにちは！
スープのベースは牛？でしょうか。
eddie | 2025年5月17日 13:59
【入店状況】2025-05-16 1716注文。先客20名超。後続6名。夜になるとこの店はほぼ居酒屋モードになる。
【注文】麻辣刀削麺セット(税別980円)。一緒にビールと韮菜炒蛋を注文する。セットには煎餃がつく。
【待ち時間】12分。先に配膳されたビール、お通しサラダ、韮菜炒蛋、煎餃を飲み食いしているうちに注文した刀削麺がきた。
【麺】幅・厚み均等の刀削麺。香蘭 香蘭モアーズ店の刀削麺のようなタイプを想定していたのだが、残念ながらここは既製品を使っているようだ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。飲み食い後なのでやや重く感じる。
【スープ】あっさりした醤油スープ。これに牛バラ餡かけの味が加わる。あまり癖のないタイプの醤油スープだが、飲んだ後ということもあり、スープは4割程度残す。
【具】牛バラ、青菜、もやし。牛バラの数はほどほど。牛バラ自体は柔らかく美味。青菜やもやしの量も結構多め。
【その他】セットメニューの煎餃5個。煎餃のレビューは過去レビュー参照 → https://gyouzadb.supleks.jp/review/1796398.html
【感想】具の牛バラを楽しむ一杯。麺自体は香蘭 香蘭モアーズ店のほうが好みに合う。
【備考】刀削麺データベース( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/toushoumen.md )を更新。