9ヶ月ぶり。一昨日から汁なしを始めたという。
雨の中11:00開店時間に合わせて到着すると6人が並んでいたので接続。2分ほど遅れて開店し券売機で「ラーメン：1,000円」と「うずら煮玉子：100円」を購入し着席時に100円玉を添え「汁なしで」とお願いする。すぐにトッピングを聞かれたので「ニンニク背あぶら固まり」と伝える。
厨房には男性3人。汁なしは自分だけだったが色々まだ確認しながら作っていた。
しばらくして出来上がった。

まずはよくかき混ぜて一口。麺は以前同様の極太でデフォだと柔らかめでモッチリとした食感。過去5回はつけ麺で実に8年ぶりにこの店の麺を温かい状態で食べた。量は極太なこともあってそれほど多くは感じない。
汁なしと言いつつスープはそれなりの量が入っていて「ちょっとスープが少ないラーメン」と言った感じ。味自体はラーメンの時よりちょっと濃くしてあるのかな？でもそれほど大きな違いは感じなかった。ブラペがかけられているのでスパイシーさはある。
具はほぐしブタ、タマネギ、野菜、メンマ、卵黄、オプションのうずら。
ブタは崩されたもので柔らかく味付けもよし。汁なしだとこの形状の方が嬉しい。
うずらは味付けがしてあるタイプだが100円で3個だとちょっと割高感があるかな。
半分ほど食べたところで卓上のラー油を適量投入。やはり汁なしにはよく合うな。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

それほど大きな特徴は無く無難にまとめた汁なしといった印象。でも客にしてみれば選択肢が増えるのはもちろん大歓迎。ここではラーメンよりつけ麺の方が好みだったりするが、今後は汁なしもたまに食べることになりそうだ。
接客もよかったです。