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2025.5.17「備忘録的メモ」岡山に着いていのいちに来たのはこちらだった。とても評判がいいし、どうなんだろう。思ったのは、中国地方は細低加水麺に馴染みがあるようで、博多豚骨の麺にも抵抗はないのかなあと思った。とても美味い。ってか、私が言っても信憑性がないけど。もう30年前に数回通った東京の白濁豚骨ラー屋で、あるとき猛烈に変な味で３日間腹を壊しトラウマになったことがあったもんで、ややライトな博多豚骨に最近ハマりつつある。そういう視点からいうととても美味い。お店はカタメがおすすめだけどバリカタでちょうどよかった。ハリガネはぼそり過ぎ。卓上には高菜やおろしにんにくなど置かれているが、ここで書くけど最近購入した業務スーパーの辛子高菜は甘いし美味くないです。それと比較してしっかりと辛子高菜している。トッピング類は写真の通り
こんにちは。 広島豚骨醤油にやや近いでしょうか?。 今月末岡山に行くので候補にしておきます。
＞glucoseさん いや、博多屋台でラーメン食べたのがもう30年以上前なんで思い出せないけど、長浜系なのかなって感じです。写真見ると茶色がかっていますね。そんな印象はなかったんですが。 こちら、Google口コミ見てください。高評価で驚きますよ。
mona2
83点
glucose
「備忘録的メモ」
岡山に着いていのいちに来たのはこちらだった。とても評判がいいし、どうなんだろう。
思ったのは、中国地方は細低加水麺に馴染みがあるようで、博多豚骨の麺にも抵抗はないのかなあと思った。
とても美味い。ってか、私が言っても信憑性がないけど。もう30年前に数回通った東京の白濁豚骨ラー屋で、あるとき猛烈に変な味で３日間腹を壊しトラウマになったことがあったもんで、ややライトな博多豚骨に最近ハマりつつある。そういう視点からいうととても美味い。
お店はカタメがおすすめだけどバリカタでちょうどよかった。ハリガネはぼそり過ぎ。
卓上には高菜やおろしにんにくなど置かれているが、ここで書くけど最近購入した業務スーパーの辛子高菜は甘いし美味くないです。それと比較してしっかりと辛子高菜している。
トッピング類は写真の通り