前々からやってみたかった、この店のテイクアウト
家の中のタッパーとビニール袋を持参して店へ
ちょうど空席はあったので即、豚入り赤道４玉、麺は生、ニンニクアブラヤクミ、野菜抜きでオーダー
いつもの女性助手さんに頼み、タッパー回収
店主が１玉オマケねと、結果として
生麺５玉、つけ汁700ml、オロチョン＋ニンニク＋ヤクミ＋400ml、豚150gの持ち帰りに成功

たぶん、普段2玉で店で食べてるので2人前をテイクアウトしたような感覚
ゆで麺でもいいとは思うが2回にして食べる予定だったので1玉はどう使おうか考えた結果、TKMをやってみようと決定

まず当日に普段通りの赤道つけめん、1人前分として2玉使用して茹で時間はだいたい8分かなと思ったら若干やわく感じました
翌朝の朝食には1玉のTKM、昨日の反省から茹で時間7分にしてみましたが今度はお湯が多すぎるのか冷水締めをしないためか、まだ緩い感
確か店ではパスタ用釜で茹でているのでその違いが出るかも知れません、一般的家庭コンロで強火2リットルくらいのお湯なら5分～5分半程度がベストかも


なお、タッパーは麺、スープ、オロチョンなどで３個、出来れば１リットル以上の物を４つ以上持参するといいです
野菜も必要ならそれの分も必要
持ち帰りにすることで、オロチョン別盛状態になる
さらに他の料理に、にかいやのオロチョンや豚なども使用できる
店では提供していないトッピング（自作ゴマダレやご飯、カレーなど）のアレンジも出来る

実際、オロチョン使用したチャーハンも作ってみましたが美味しかったです
つけ汁も少し余らせて、それのチャーハンも美味しそうなので試してみたい感

近所の人でないとなかなか難しいし、保存温度管理も必要ですがやってみる価値はあると思います