以前から気になっていた、青梅街道沿いにあるこちらのお店。
荻窪駅⇔武蔵関駅のバスルートを発見したので、歩くのが嫌な私は、店の目の前のバス停までバスを使って初訪問です。

一応予習をしますと、店主殿は「ぶぶか 吉祥寺店」や「野方ホープ 野方本店」での修行経験があるらしいです。
背脂チャッチャ系大好きの私としては興味津々です。

お店の印象は清潔で丁寧で、大変愛想良くお出迎えして頂きました。
先客はゼロでしたが、私の後に何人かの来客がありそこそこ繁盛しているようです。

お店のHPからはどうも油そばを強く推している感じがしたので、「油そば」とトッピングも油そば系のチョイスを。

こちらのお店は、お値段がお財布に優しい、大変リーズナブルな設定です。
思わずバシバシとボタンを押してしまい、結果、ちっとも安くない食べ物になってしまいました。

卓上にはおろしニンニク、豆板醤、酢、ラー油、胡椒、七味等、多彩な調味料類。

結構長い茹で時間の後、丁寧で見事な湯切りで丼に麺が移されます。
これは期待出来そうです。

麺とタレは予め混ぜてくれます。
大判のチャーシューは、麺を茹でる鍋の蒸気で温めています。
どうやら仕事はかなり細かいところまで気を配っているようです。

いよいよ品が登場しますが、トッピングしたマヨネーズ、もやし、メンマ、いずれも大盛でコストパフォーマンスはかなり良いです。

まずそのまま一口麺を食べてみます・・・
ここでやっと気が付きました！

この味はまさに「ぶぶか 吉祥寺店」のテイストそのものです！

麺は中太でダレない程度の上手な茹で加減なので、「ぶぶか 吉祥寺店」のゴワゴワ太麺とは異なりますが、カエシが焦がし気味な独特の風味がそっくりです。
なるほど通りでマヨネーズが推奨トッピングな訳です。

納得してラー油とおろしニンニクを足してみると、味わいはかなり満足のいくジャンクなものに。
もやしとメンマは食感に変化を与える意味では正解でした。
チャーシューも大振りかつ中々美味しいもので満足出来ました。

結局、最後まで飽きることなく完食です。

正直なところ修行先のお店よりも遥かに美味しい油そばでした。
終盤で堪らず小ライスを追加しましたが、やはり相性バツグンでした。
駅前立地なら繁盛店ではないでしょうか？
是非ラーメンを食べに再訪したいと思います。