2025/5/22

今回🏄‍♂️海上がりのランチに目指したのは、ひたちなか市にある総合共同福祉施設、ワークプラザ勝田内で営業されているこちらのお店へ
開店時間の11時30分に合わせて現着。お店の場所は確認できたのだが、イベントの開催かあるらしくプラザ前の第一駐車場はすでに満車状態😮　プラザをぐるりと回り裏手の第三駐車場に無事駐車できました
入口正面に置かれたPOPな看板が目印。お店に入ると御婦人のスタッフさんが出迎えてくださいました
テーブル席中心の広々した店内は、ラーメン屋というよりはカフェレストランのようなモダンな雰囲気
先ずは席に置かれたメニュー表を拝見。モバイルオーダーにも対応してるみたいですが、よく分からないのでスタッフの方に鶏琥珀ラーメンとミニチャーハンを口頭で注文
設置してあるテレビを眺めながら待つコト数分で着丼
琥珀色に輝くスープは 鶏ガラ主体にモミジや香味野菜から旨味を抽出した鶏清湯。ほんのり甘いカエシは白醤油？ 醤油と塩、どちらに分類するか迷ってしまう円やかな味わい
あっさりながら深みのある上品なスープです
具材は太メンマ、チャーシューは鶏と豚、薬味は万能ネギの緑に荒くタマネギの白、アーリーレッドか鮮やかな色合いを添えています
チャーシューは鶏と豚の2種類。鶏チャーは低温調理され しっとり柔らかな鶏ムネ肉。豚チャーシューは備長炭で焼き上げたという肩ロース肉。香ばしい風味でミシッとした質感、若干味が抜け気味でしたがスープが馴染むと肉々しい味わいが楽しめます
ラーメン本のクーポンでサービスして頂いた味玉は、片側がクレーター状になっているのは御愛嬌w 絶妙な半熟加減で黄身までしっかり味が届いてます
麺は菅野製麺所の低加水の中細ストレート。少し固めのボイルアップでパツパツの食感。しなやかな喉越しで啜り心地よく美味しい麺でした
お供に頼んだミニチャーハンも好みの味付けで👌 具材たっぷりでしっとりパラパラ。紅生姜も添えられてるのでポイントアップ⤴️
食後、レジで会計していると厨房から店主殿がひょっこり現れ、丁寧に挨拶して見送ってくださいました
同系の焼き鳥店にもお邪魔してみたいですね〜🦁
🙏ごちそうさまでした