７月２８日（火曜日）１１時５０分頃訪問。

　つけ麺発祥の店として全国に名をはせる
　　　　東池袋大勝軒との出会い
　　　美しい自然と町並みが調和する
　　　　杜の都の仙台との出会い

　　ただひたすら　“ごちそうさま”
　　　　　　“おいしかった”
　　　　そんな言葉が聞きたくて

　　　一　杯　入　魂　　麺屋 こぶし

店の入り口にこんな口上が掲げられ、期待を込めて入店です。

こちらのお店は、若いご夫婦（？）での切り盛りで、麺屋 吉左右やこうかいぼうを意識しているのか、すべてにこだわっているようです。

まずは注文ですが、今日は基本のつけ麺を大盛でお願いしました。

店は小上がり２卓とカウンター７席で、自分はカウンターの一番端に着席です。

待つ事１０分位で自分のつけ麺が到着しました。

まずは麺を一本食い。
太めの黄色い多加水麺で、もちもちして旨いです。
でも大勝軒の麺ではありません。

つぎはスープを一口。
なにか突き抜ける味が無い。
スープはこうかいぼうに似てると思うが、魚介の出汁が弱すぎでピリ辛もなし。
やっぱり大勝軒のスープではない。

トッピングは解しチャーシューとメンマ、ネギとシンプル。

麺をたいらげ、スープ割を頂きますが、基本のスープ量が多いので、スープ割りも満足できました。

一杯に魂を込めて作って行けば、必ず本当の自分の味に出会えるはずです。
また期間をおいてお邪魔したいと思います。

ご馳走様でした。