７月３０日
用事で中野の商店街を通りかかると、冷し麺の表示があるこちらの店が目に入り
ふらっと吸い込まれました（笑）

１９時半頃入店。先客３、後客４
入ってすぐの券売機にて
迷わず『函館冷しそば』（７８０円）の食券を購入
店員さんがお冷やを用意しているカウンター席へ座りました

木製のカウンター・テーブル席、塗りの壁と和風の内装
カウンターもテーブルも、固定された椅子でして
メタボな体にはちょっと窮屈です
この時間、明るく感じの良い男性店員さんが２人体制
手書きの禁煙表示の絵が、和やかな雰囲気を演出しているようでした

卓上アイテムは
ニンニク、コショウ、とうがらし、柚子胡椒
それに餃子用の酢、醤油、ラー油
なかなか充実していますね

約４分でラーメン登場
やや白く濁ったスープの冷やしです

麺は細ストレート
普通の茹で加減でしっかりと締めてあり
細麺ながら弾力のある食感になっています
ちなみに、このメニューは麺を締めるのに時間がかかっていましたが
後客の普通のラーメンは、細麺だけにかなり早いタイムで提供されていました
スープはやや白濁した塩味で、酸味があります
ベースは鶏と魚介と想像しましたが、酸味でよくわかりません
メニューにはこの冷しの他に、“冷し中華”というものもあり
しかも「ごまかしのきかない塩スープ」的なことも書いてあったもので
すっかり酸味が無いタイプのものと勘違いしていました（汗）
この酸味、それほど強烈につけられているわけではありませんが
梅干しの風味と、柑橘系を感じさせるものがあり、少量でも突き抜けるような感じです
酸味が好きな人には、さわやかな風味がたまらないのではないでしょうか
卓上には柚子胡椒もあるので、このスープには似合いそうです
自分には合いませんでしたが、考えられている料理だと思います

具は冷やし中華のようなラインナップ
錦糸卵はコクを加える演出
蒸し鶏は胸肉、濃いめの塩味でおつまみになりそうです
ワカメ、トマト、水菜はサラダ感覚で似合っています
粗いきざみネギは、食感も香りも主張が強くなっていました

スープがたっぷりある、塩味の冷やし中華といったものでした
酸味のせいで口には合いませんでしたが、確認せずに注文した自分のミスです
麺など冷麺的な弾力もあって悪くありませんし
酸味が無いタイプだったら、かなり口に合ったかもしれません