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少しレアなトレグッズが欲しくてアルペンへ。ついでに麺活しようとプラプラ歩いてたら、こちらの看板発見。寄ってみよう。左上の法則に従って元祖鶏白湯を券売機で購入。せっかくなので味玉付きのにしました。食券を渡してから着丼まで１０分。太麺なのかな？と思いきや低加水の細麺です。店内比較的空いてたのに、ちょっと待たせすぎ？さて、着丼なり先ずはレンゲでスープを一啜り。かなりスッキリとした鶏白湯ですね。見た目からもっと濃厚な味を期待していたので、ちょっと肩透かしです。逆に塩味は強いです。麺は先述の通りやや低加水な細ストレートです。スープがスッキリだから細麺を使ってるのかな。バランスは良いと思います。ただ細いので伸びやすい！最後クタッてました。２種類のチャーシューも穂先メンマも味玉も、とりあえずイマドキらしさを演出出来てました。
宇治家
じゃい(停滞中)
wnngb728
84
nobunobuterai
ついでに麺活しようとプラプラ歩いてたら、
こちらの看板発見。寄ってみよう。
左上の法則に従って元祖鶏白湯を券売機で購入。
せっかくなので味玉付きのにしました。
食券を渡してから着丼まで１０分。
太麺なのかな？と思いきや低加水の細麺です。
店内比較的空いてたのに、ちょっと待たせすぎ？
さて、着丼なり先ずはレンゲでスープを一啜り。
かなりスッキリとした鶏白湯ですね。
見た目からもっと濃厚な味を期待していたので、
ちょっと肩透かしです。逆に塩味は強いです。
麺は先述の通りやや低加水な細ストレートです。
スープがスッキリだから細麺を使ってるのかな。
バランスは良いと思います。
ただ細いので伸びやすい！最後クタッてました。
２種類のチャーシューも穂先メンマも味玉も、
とりあえずイマドキらしさを演出出来てました。