中華人民共和国遼寧省瀋陽市出身で特二級厨師の店主さんがやられています👍👍👍

店主の故郷の味で色々料理を出されていてどれも美味しいのは食べれば納得します。
昼時になると地下に続く階段にも待っている人がいるのでもわかるところです。

今回は料理メニューの左上に『人気』と記されている四川麻辣刀削麺を口答でオーダー。
女性の店員さんに大盛りにするといくらですかと聞くとメニュー表に書いてあります。
とのことなので見渡しましたが？？記載されている所がわかりません🤔
とりあえず『大盛り』でお願いして、メニュー表を再確認していると『四川料理になくてはならない麻辣醬を効かせたパンチのある”激辛”刀削麺を発見して辛さに弱い私は直ぐに店員さんに辛さ控えて下さいと申し出るも「もう作り終わります」と数秒前に注文したのに予想しない回答で秒で諦めました💦💦💦

５分程して御盆にのって着丼です🤤
もう刺激の強い辛そうな香りがします（食べれるかな～！？）
しかも、スープが辣油色していて炒めた唐辛子も入っています😅

恐い物見たさ！？で、まず蓮華でスープを飲もうとすると蓮華が赤く染まりました！！
飲むと強い辛さもありましたが豚のゲンコツ・背骨・鶏ガラをメインとしたスープが辛旨を演出してくれます👍

麺は、小麦粉感あって機会で裁断したように均一でウエーブがありコシもしっかりしていて歯ごたえが心地よい🙆

ランチタイムは漬物と杏仁豆腐がついて更にお得です。
結局、支払時にメニューと同じ850円が請求されたので大盛り無料だったのですね🤔

激辛に驚きましたが結果、味わい深い味でとても辛かったが旨味感じる刀削麺でした🤣

麺料理以外も美味しく、おかずの量も多く！味も美味い！のは最近通っての実感です！
更にランチメニューはライスも無料（2025/5現在）でありがたい料金設定です。

ご馳走様でした