mona2
コメント
おばんです ども。
一番乗り お疲れ様です。
またまた 面白いところを発見ですね。
岳温泉は（名前忘れました、景色がいい露天風呂、スキー場のところ） 時々浸かっていましたが、最近はご無沙汰です。
海苔の代わりに 玉ねぎを入れていただきたいものです。
たまに 福島を荒らしに行かないと・・・。
村八分 | 2025年5月29日 21:03＞村八分さん
そこは「奥岳の湯」ですよ。たしか数年前そちらに行ったけど天気が悪くてっていうレポを見ました。こちら、もっと味的に決めてくるのかなあと思って訪問したのだけど、イマイチでした。
福島は遠いでしょう～
mona2 | 2025年5月29日 21:14登録＆初レポ乙です
老舗旅館のお洒落スペースなんですね
まずまずの出来のようで
あの日はやっぱりニアミスだったんですね
RAMENOID | 2025年5月30日 04:23こんにちは。
登録並びに初レポ乙です。
炙り豚が主役のようなので別皿提供が良さげに感じます。
glucose | 2025年5月30日 08:33＞RAMENOIDさん
あの日は、おそらくニアミスです。
でも、どこかでお会いする機会があるかも。オフ会とかでもあるかもですね。
＞glucoseさん
豚が豪勢すぎて、この一杯の主役過ぎて違和感がちょっとありますね。
高級レストランぽい店内なので、肉を主役にしたのでしょう。
基本のラーメンの味をもうちょい上げてほしいかなと思います。
mona2 | 2025年5月30日 18:13
「備忘録的メモ」
実に営業時間が短い。ランチは11時開店で13時がLO。老舗旅館がリニューアルして、おしゃれ空間を岳温泉に作り出した。ディナーは宿泊客のみということのよう。
メニューもとても限られていて、ラーメンもデフォがあぶりチャーが乗ったもののみ。基本のものはない。
チャーはホエー豚を炙ったもので、これは美味いと思うが３枚も乗せられると麺とスープを味わいたいものにはちょい重いかも。ドンブリが届くと香ばしい香り。炙られた豚の油が染み出してスープを覆う。
このスープは醤油が来ていて旨味が少なめ。
シェフはひたすら豚肉を炙りお姐さんがスープから麺茹でからトッピング乗せまで。つまり、この一品の主眼はあぶり豚肉となるのだろうか。麺は超多加水の太麺つるつる麺は会津系。玉ねぎが多く乗っているのはうれしいところ。