うどんの佐賀県

店名からもうどん屋であること間違いなし、だが…
12時30分入店で先客7名後客8名。
人気と聞く掲題Ａセット（+340円）をお願いする、ちなみにセット内容はミニ炒飯。

淡い感じも割とある豚骨臭。
では一口、じわる。
濃くはないけどコクはある。
昔ながらの風味と甘味に化調感、なんだろう、初めてなのに懐かしい。
これは絶対紅生姜がハマるはず、きたっ。
ストレート中細麺はツルプリコツネチ。
意外やそんなにやわくなく、啜りやすくも芯のある茹で加減。
具材は程よくペラリ、パサリなチャーシュー。
キクラゲ、ゴマ、ネギと揃いも揃って完璧だ。
よきところでミニ炒飯へといくが、たっぷり玉葱の存在感よ。
粗めカットの好食感に甘みもいい。
しっとりタイプで味付けは塩胡椒だけな感じもまた好いんだ、ノスタルジー。
ふと、同時間帯にうどんオーダーは誰もいない…
こうなると逆にうどんが気になるな、おいしく満足満腹完食。

旨かったです。
聞いてはいたけどオーダーはラーメン若しくはちゃんぽんのセットに集中。
なんならちゃんぽんが優勢か。
こうなったら、次回は意地でもうどんでいくw

ごちそうさまでした！