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「純煮干 1,000円+玉ねぎトッピング 100円」@煮干中華そば 結。の写真6/1(日) 14:10
青麦に行ってみたら10人以上の待ち。回転が良いとも思えないので諦めてコチラに。
ありゃ、ここも2人待ち。14:00過ぎてるのてすが。麺に熱い街だなぁ。
まぁ、それほど待たず入店。でも私の後も続々。
本当に熱い街だ。

限定が何なのかあるのか、よくわからなかったので看板の純煮干を。
スタンダードな濃い煮干し灰色の一杯。
煮干しOnlyとの事。濃厚だけどサラリとしたスープ。ビターな味わいもほんのり感じるが、セメントとは違うどこか上品な味。旨いです。
白い細麺も固さがありつつも靭やか、バツバツとはちょっと違う舌触り。
とはいえ煮干し。刻み玉ねぎは当然合う合う。
絶対増した方が良い。
和え玉を我慢した分、玉ねぎをすくいまくり、かなりスープを飲んじゃった。
その割には後を引かない。洗練された煮干しです。
美味しかった。ごちそうさまです

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