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「★チャーシュー麺🍜¥1,160」@横浜家系ラーメン てつ家の写真★キクラゲ🍄‍🟫¥100

《 thoughts 》
分厚さを保たせた動物エキス(ゲンコツ•鶏ガラ)はcreamyで程良い粘度のある口当たりはザラつきのない濃密で豚骨密度高く力強いWildな旨味🐖コク深い鶏油層にキレ冴え渡るsharpな醤油にフルボディで重厚的な豚骨醤油Soup🥢濃口スープを中和してくれながらコリコリ食感が楽しめるキクラゲ🍄‍🟫噛む程に肉の旨み溢れ燻香するsmokyな豚ももチャーシュー🥩しっかりとした小麦を感じられたムチモチ食感に麺のshortさが食べやすいと啜り心地良い"酒井製麺"中太平打ちS麺がfitした直系遺伝子を持つ公認が魅せるhouse系ハイブリッドな一杯😋

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