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ハルピン<にんにく<並木の順に濃いという。今回は並木を食した。なるほど、ハルピン得意の寝かせダレが濃い。しかし、麺がおかしい!十分茹でられてないのか、生麺状態に近いコシがあり、また粉っぽく、美味しくない。これはおかしいと作り直させたが、ほとんど変わらなかった。店主に聞くと、本店とその他店舗ては麺が異なるという。ては、本店以外はみんなこんな麺なのか?信州のラーメン屋の代表と思っていたが、今回は幻滅してしまった。
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今回は並木を食した。なるほど、ハルピン得意の寝かせダレが濃い。しかし、麺がおかしい!
十分茹でられてないのか、生麺状態に近いコシがあり、また粉っぽく、美味しくない。これはおかしいと作り直させたが、ほとんど変わらなかった。店主に聞くと、本店とその他店舗ては麺が異なるという。ては、本店以外はみんなこんな麺なのか?
信州のラーメン屋の代表と思っていたが、今回は幻滅してしまった。