開店時間11:30の5分位前に到着して先待ち1名に接続。後客は2名だった。店内は程好いスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。如何にも飲み屋という雰囲気だが、居心地は悪くない。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。セットは、唐揚げ3pc or 餃子3pc＋白飯が付くとの事で、唐揚げを指定。
暫く待ってから配膳された。ラーメンの丼は小さめ。

スープは、醤油の色目がやや淡めの清湯。表層の液体油はかなり少なめ。
飲んでみると、出汁感はライトで非常にアッサリとした味わいに仕上げられている。それでも動物系や生姜含む香味野菜のコクと旨みがそれなりには主張し、さほど物足りなさは覚えない。
醤油感もさほど強くないが、塩分濃度は適度。過度のトガりは無いものの、力強いキレを生み出しいる。
全体として、クオリティ的に特筆すべきものは無いが、バランス良好に組み立てられていると思う。
途中、カウンター上の黒胡椒を加えると、良い味変になってくれた。

麺は、軽いうねりを有する白い平打ち中麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しなやかな質感の中に十分なコシと歯応えが残されている。ツルツル＆モッチリ食感と噛み切る際の程好い粘り感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。中々良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量はやや少なめだが、セットトータルとしては十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、小ぶりの豚バラ肉が1枚。柔らかく煮込まれており、味付けも適度で美味。
メンマは、平たいものが2本。強めのサクサク食感が心地良く、良い箸休め。
他に、風味良好な適量の刻み葱、丼の縁に添えられる小ぶりな海苔1枚というところ。

なお、唐揚げは、コロモのカリカリ感が控えめなのが個人的には少し残念だが、ニンニクと生姜が程好く効いた味付けは良く、オーソドックスに美味。

ラーメンのクオリティに特筆すべきものは見受けられないし、メニュー構成がシンプル過ぎる気もするが、良心的な値段設定を勘案すれば、何ら不満は覚えない一店だ。